A、当人的胰岛B细胞受损，导致胰岛素分泌不足，细胞内葡萄糖的氧化利用发生障碍，可导致血糖持续升高，出现高血糖，当血糖含量高于160～180mg/dL时，糖就从肾脏排出而出现糖尿，A正确；
B、糖尿病的原因主要是缺乏胰岛素，而不是由摄入过量的糖所引起的，B错误；
C、胰岛B细胞分泌胰岛素降低血糖，胰岛A细胞分泌胰高血糖素升高血糖，C错误；
D、胰岛细胞中的胰岛A细胞分泌胰高血糖素使血糖浓度升高，胰岛B细胞分泌胰岛素使血糖降低，两者是拮抗作用调节血糖平衡，D错误．
故选：A．
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