土豆怎么切成片又薄又均匀？

第一种勤学苦练，或者去厨房跟切菜手学几招，练久了你肯定能切成薄片。
下刀快，刀与菜板保持基本垂直。刀的一面紧贴着掌住蔬菜的左手向前快速匀速运动。上面是普遍适用的方法。切土豆时，先把它对半切成两个，再按照上面说的方法切。刀不要绝对垂直，稍微像左倾斜。
第二种，如果你是普通百姓的话，买一个擦丝器吧，就是那种专门切各种形状的菜的工具。只是切出来土豆片会很薄很薄。
一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。[5]
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

土豆切成片要又薄又均匀，这是一种手操作性的技术问题。切土豆片的时候要把刀磨好，看着土豆的片的距离，一片一片的来切，要土豆片的上下距离要一样，土豆片的厚薄也一样。这样的话，如果再切土豆丝土豆丝也是很均匀。其实嗯，食用片也是很均匀的。

1、用小刀将士豆皮削掉，记住尽量削的薄•
点，否则土豆可就浪费了，如果家中买的是新士豆
还可以用一个小小的铁质羹匙或者是小刀之类的把
土豆皮刮掉，
2、将士豆从中间切成两半，准备一个平时削
水果用的削皮器，顺着士豆的方向刮下来一小片放
到菜板上，再继续刮，多刮下来几片。注意削皮器
要简易的、手动的那种就可以，千万不要是那种机
械的，不好用。
3、刮下来的土豆片按照原本的形状摆放齐
了，再用到一点点的将刮下来的土豆片切成丝状，
然后将它们立刻放入清水盆中。
4 切下来的土豆丝要立刻放入清水盆中泡
着，不然士豆表面的淀粉会和空气发生氧化反应
士豆丝表面就会变黑了，看起来不好看，吃起来也
影响食欲。
5、由于这种方法比较慢，所以我们不要将所
有士豆皮全部片下来之后再切，片下来几片之后就
把它们摆齐了，用刀一点点切成丝状，这样切出来
的土豆丝又细又不会黑。
转

土豆怎么切片?

1、先把土豆侧面切下一小薄片，这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了。

土豆怎么切片
2、然后从头开始切土豆片，大概两毫米厚，太薄了也不行哈，切的时候要仔细的，慢慢的切。

注意切土豆片慢是关键，特别是对于新手。下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可切不平哈。

还要注意把片要随时整理齐整了，别散成一堆，要不一会儿就麻烦了。

土豆怎么切片
下面就是咱们切好的土豆片。

土豆怎么切片

土豆切好片后就可以做成各种美味的小吃了，像剁椒土豆片就是很开胃的家常小菜，很多喜欢吃辣的朋友必不可少的哟。

土豆要洗乾净，把下面削平一点，放砧板上细心的切，别伤到手，可以用刀前後轻轻锯著切，切出来均匀薄薄的，反正要细心！