炸鸡排饭淋在饭上的酱汁怎么调

1. 制造酱汁：先把洋葱和蒜头洗净切碎。

2. 拿一小锅子、加入适量的油、先把蒜头和洋葱用小火炒香之后、放入番茄、继续炒。

3.整体炒成酱汁之后、加入适量的糖搅拌完、再加入胡椒粉和少许的盐。

4.味道调好之后即可熄火、备用。

炸鸡排饭的做法步骤：

1. 准备所有干湿材料 材料还有一点蒜末和酱油。

2. 鸡胸带骨去油去皮尽量切成大片。

3. 干湿调味料先后加上, 我是粉状调味料先抹匀鸡胸, 最后加上料酒酱油和蒜末的湿性调味料, 放进冰箱最少4个小时入味。

4. 炸的时候沾上蕃薯粉, 沾了粉等五分钟后下锅炸, 炸好了我有撒点椒盐粉在鸡排上面。

5. 加上一碗白饭, 又是一餐了。

1.准备材料有：米饭、面粉、鸡胸脯肉、番茄罐头、洋葱、蒜头、迷迭香、油、酱油、料酒、蚝油、盐巴、糖、胡椒粉、辣椒粉、鸡精。
2.制造酱汁：先把洋葱和蒜头洗净切碎。
3.拿一小锅子、加入适量的油、先把蒜头和洋葱用小火炒香之后、放入番茄、继续炒。
4.整体炒成酱汁之后、加入适量的糖搅拌完、再加入胡椒粉和少许的盐。
5.味道调好之后即可熄火、备用。
6.煎鸡排：把鸡胸脯肉洗净后、先用刀把筋的部位切断、然后用餐纸巾擦乾多馀水分。
7.两面洒上适量的盐巴和胡椒粉。
8.之后在两面薄薄的洒上一层面粉。
9.平底锅加入适量的油、开中火、热油下锅、放进鸡胸脯肉（皮先朝下）和迷迭香一起煎。
10.表皮煎成金黄色后翻面、继续煎至鸡肉熟透、即可熄火。
11.另外准备适量的白糖、酱油和耗油，加少许的水淀粉，混合搅拌均匀，倒入锅中不断加热搅拌直到粘稠
12.鸡排切件放在米饭上，淋上酱汁即可，最后芝麻装饰点缀

番茄酱、辣酱、蜂蜜按照3:2:1的比例调配而成。