小公鸡怎么烧营养

一： 小鸡炖蘑菇：（有二种方法）

方法1

主料：小仔鸡750克一1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

做法：

将小仔鸡洗净，剁成小块；
将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料。干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

方法2

用料：小仔鸡1只,干山蘑菇75克,新鲜蘑菇200克,葱白段2段,姜片2片,干红辣椒3只,大料2只,香味1片,酱油、料酒、鸡精各2茶匙,盐1茶匙、白糖2茶匙,油1汤匙

做法：
1、将小仔鸡洗净、剁成小块
2、将干山蘑菇用温水泡30分钟，洗净挤干水份。新鲜蘑菇过水，沥干水份，待凉挤净水份。
3、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。
4、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
5、汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干、鲜蘑菇再炖 50分钟，汤汁收浓即可。

花椒、八角、辣椒、蒜、姜、两罐啤酒、盐、味精、白糖、酱油和一只公鸡。
做法:将油烧至六成热，放入花椒、八角、蒜、姜炒香。
将公鸡放入炸好的水中翻炒至肉变白。
锅里放酱油、白糖、盐，给菜上色。
将啤酒倒入锅中小火煨30分钟，然后转火收汁。最后将味精倒入锅中，取出。
乌鸡、韭菜1根、生姜2片、西洋参1小片、10g。
料酒2汤匙精盐2汤匙味精1汤匙
1.将乌鸡宰杀洗净，放入沸水中焯去血水；
2.将乌骨鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅中，用武火煮开，小火炖2小时，加入精盐、味精。
老母鸡半只，牛大力适量，枸杞适量，盐适量，鸡精适量。
做法:1:将半只草鸡洗净，放入大小合适的砂锅中。
2:加入足够的冷水(不要草鸡)，水开后焯一下血水，再加入料酒和姜，小火煨至酥烂。(通常约1.5小时)
3:酥脆后加入葱、盐、枸杞，再焖1-2分钟，关火。上菜。
鸡肉、蘑菇、大枣、党参、西洋参、肉桂和茴香叶
1.清洗鸡肉。2.洗各种材料。
3.放在砂锅里一起炖，先大火再小火。我炖了两个小时，肉完全熟了。
给老母鸡一些盐
1.老母鸡先用餐巾纸把水擦干净，然后在鸡身上均匀地涂上盐，放入冰箱冷藏20分钟，最后切块。
2.放入锅中小火炖一个小时，适当加盐。

烧汤，钙才出来的多

烧鸡公