A、产热和散热过程都有神经调节和体液调节，A正确； B、人处在寒冷环境中，靠机体增加产热减少散热维持体温恒定，B正确； C、人处在炎热环境中，能减少产热，但主要依靠增加散热维持体温恒定，C错误； D、产热来源于组织器官呼吸作用所释放出来的热量，D正确． 故选：C．
