鸡血怎么烧汤，介绍鸡血汤的做法

食材用料
鸡血200克 蔬菜叶食量
香菜适量相克食物 盐5克
葱姜蒜各5克 小红椒一个
白胡椒5克 鸡粉5克
一点点生抽 香菜适量相克食物
料酒适量
鸡血汤的做法
1.超市买的鸡血洗净切块焯水备用
2.葱姜蒜，小红椒，香菜，洗净切好备用
3.起锅放油烧热放葱姜蒜爆香，放入料酒，加两碗水
4.加水后，放入鸡血，少许生抽，白胡椒，盐
5.小红椒，菜叶，鸡粉
6.放入香菜，出锅装盘

鸡血汤

原料：豆腐100克、虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克

调料：香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉5克

做法：

1、鸡肉切丝；

2、豆腐和鸡血切成小条；

3、海米用沸水泡发好；

4、菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干；

5、锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫；

6、再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内；

7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

二、酸辣鸡血

材料：鸡血、辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、醋、葱花

做法：

1、将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。

2、锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。

3、取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。