关于
味精是否安全
的讨论由来已久。到底
孕妇能不能吃味精
?遗憾的是目前仍然没有定论。为了安全起见,我们把味精对孕妇可能造成的伤害罗列如下,供准妈妈们参考:
第一,容易引发孕妇高血压
味精(谷氨酸钠)中含有较高的钠离子。我们知道身体吸收过多钠离子就可能导致高血压,孕妇患高血压则十分危险。所以孕妇为避免高血压最好避免使用味精和过量食盐。
第二,阻碍人体对矿物质的吸收
人们发现身体内谷氨酸钠较多的情况下,会妨碍人体对钙,镁等矿物质的吸收。特别是谷氨酸与血液中的锌结合后无法被人体吸收利用,会间接导致人体缺锌。我们知道锌对人体特别是胎儿很重要,缺锌会影响胎儿的身体和智力正常发育。所以孕妇和哺乳期女性都不宜食用味精。
第三,高温下易生成有害物质
味精长时间高温加热会生成焦谷氨酸钠,有研究认为其可能有致癌性,对人体无益。
第四,其他可能的危害
过量使用味精还被认为可能导致:视网膜受损从而引起视力下降;抑制神经功能从而影响儿童发育等。
味精的危害还没有定论,但尽管有的人坚持味精对人体安全,也并不意味着味精十分健康。对孕妇而言,胎儿的健康远比食物是否鲜美更为重要,所以
建议孕妇和哺乳期女性的最好不吃味精。
特别提示:用鸡精代替味精的方法并不可取
。因为鸡精中同样含有大量味精,并非宣传所言“百分之百来自鸡肉”。
酱油,味精,鸡精都应该少吃,并不是一点不能吃,但不吃也有不吃的好处.因为在这个问题上,主要是担心食盐超标的问题,每人每天应该保证不超过6G食盐,如果你平时口很淡,那量上你能控制好,吃点没有事.可是如果你平时吃东西很重,那建议你最好还是不要吃为好.再有,味精鸡精如果吃的时候也要菜做好后再放,否则高温受热会产生致癌物质.意见建议:孕妇应少吃味精,味精的主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与之结合后从尿中排出.味精食入过多会消耗大量的锌,导致体内缺锌.锌是胎儿生长发育的重要微量元素,孕妇应少吃味精为宜.
不要听别人乱搬网上的东西,怀孕吃味精的有,很少,像我老婆现在4个月,基本上是不会吃味精的,建议一最好别吃