抹茶蜂蜜椰蓉面包的做法步骤图，怎么做好吃

用料1
高筋面粉120克
低粉30克
黄油30克
细砂糖18克
盐1/2小勺(2.5ML)
速溶干酵母1小勺(5ML)
水80克
全蛋液30克
全脂奶粉8克
用料2 (馅料)
椰蓉70克
糖粉35克
全蛋液35克
全脂奶粉10克
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步骤 1
首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵
步骤 2
制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份
步骤 3
取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形
步骤 4
在面团中央放上1份椰蓉馅
步骤 5
如图所示将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内
步骤 6
捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部
步骤 7
将面团再次擀开成长椭圆形
步骤 8
用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断
步骤 9
将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起
步骤 10
将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）
步骤 11
发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液
步骤 12
放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉
小贴士
1、如果没有面包纸托，可以把整形好的面团直接放在烤盘上发酵，只要整形到位，也能烤出漂亮的面包。
2、这款面包的面团可能会比较粘手，面包机和厨师机揉起来会比较轻松，但手揉可能会比较费力，揉不起来的话，将面团在案板上搓15分钟左右，面筋会渐渐形成，也就不那么粘了。也可以用本博客里其他甜面包的面团制作这款面包。

用料  

高粉                     220g    

黄油                     25g    

白糖                     20g    

抹茶粉                     10g    

盐                     2 g    

牛奶                     90g    

鸡蛋                     1个    

酵母                     2g    

蜂蜜（或者蛋液）涂层    30g    

椰蓉（撒层）    适量    

抹茶蜂蜜椰蓉面包的做法  

• 将除椰蓉和蜂蜜以外的材料，全部放进面包机里按法式面包程序（我家是柏翠的，此程序共3小时40分钟，我在还剩40分钟结束程序时将面团取出的，此时面团已经发酵到两三杯大了，亲可以根据自己的面包机情况而定取出时间:)

• 待面团发酵到两三倍大时候，取出揉压排气，分成均匀的6等分.然后揉成团，盖上保鲜膜，松弛10分钟（此空闲可给烤盘铺上油纸）。

• 将松弛后的面团，用双手搓成一头小，一头大的细长三角形，（大约10公分的锥头圆柱体），然后在放在硅胶不粘的案板垫子上，按压后，用擀面杖，擀压成头小底大的长三角形面片（约30公分）。

• 将面皮由宽的一头至细的一头慢慢自然卷起（如果对此造型步骤无图，不好理解的，就请参照其他亲发的比较详细的，有步骤图的牛角包造型，便可）

• 将6个造型好的类似牛角包，放在烤盘上，送入烤箱，二次发酵40分钟至1.5倍大左右，然后取出，刷上蜂蜜或蛋液，均匀撒上椰蓉用以装饰。

• 烤箱200度，预热5分钟后，将面包放入，中层13分钟左右出炉。